В октябре 2008 года бренд Azzaro представит новую, «осовремененную» версию известного аромата Azzaro Couture. Фруктово-шипровый Azzaro Couture появился на свет в далеком 1974 году. Усовершенствованием винтажного аромата занимался парфюмер Орельен Гишар, создававший ароматы для Nina Ricci, Comme des Garçons, Bond No. 9.
Перед ним стояла достаточно сложная задача: сделать парфюмерную композицию Azzaro Couture более современной и в то же время сохранить образ аромата, когда-то созданный самим Лорисом Аззаро - по словам Ванессы Сьюард, креативного директора Azzaro, Azzaro Couture был одним из любимых ароматов кутюрье.
Новая версия Azzaro Couture станет легче, с более сильной цветочной составляющей. В основе парфюмерной композиции - пять разных нот: мимоза, ирис, майская роза, мускатный орех и гальбанум, сегодня достаточно редко использующийся при создании ароматов.