Помните смешную фразу «Убил бобра - спас дерево»? Похоже,
ее пора немного подстроить под современные реалии. Например, британский
ресторатор Эд Честера из графства Дэвон предлагает ее понимать по-новому: «Съел
серую белку - спас красную белку».
И чтобы подтвердить убеждения делами внес коррективы в меню своей закусочной - теперь здесь можно заказать беличий паштет, фрикадельки или кебаб из пушистых зверьков.
Дело в том, что серые белки, завезенные в Англию из Америки в XIX столетии, являются носителями опасного вируса, который при контакте передается красным белкам, а сами имеют против вируса врожденный иммунитет. В этом месяце на территории Британии началась кампания по спасению находящихся на грани вымирания красных белок, а владелец точки общепита решил внести свою посильную лепту в дело защиты национального достояния.