Натрий является главным электролитом в теле. Он играет ключевую роль в поддержании потока электролитов в норме на клеточном уровне. Многие системы организма, такие как мышечная или нервная системы, зависят от электролитической функции натрия. Натрий преимущественно содержится в тканях, соединяющих кровь и лимфу. Натрий помогает в регуляции кровяного давления и кровяного объема.
С помощью гормона альдостерон надпочечные железы помогают в регуляции уровня натрия в организме. Хлорид натрия или поваренная соль является основным источником натрия для организма. Другим источником будут продукты, содержащие карбонат натрия. Слабительные, противовоспалительные, нестероидные и антацидные медицинские препараты также обладают сильной концентрацией натрия.
Людям, страдающим гипертонией или проблемами с почками, обычно предписывают соблюдать низко-натриевую диету. На самом деле не очень сложно следовать этой строгой соляной диете.
Полуфабрикаты
Полуфабрикаты обладают повышенным содержанием натрия. Его добавляют для усиления вкуса или консервации. К консервантам относятся такие вещества как карбонат натрия, нитрат натрия, бензойно-кислый натрий и глутамат натрия. Во многих случаях натрий добавляется в продукты питания по экономическим соображениям - для увеличения срока годности товара. Другой причиной может быть меры препятствующие распространению болезнетворных бактерий.
Рекомендованное количество натрия
Рекомендованным уровнем натрия является два грамма или 2400 мг при строгой диете. Проверьте содержание натрия на упаковке товара. Свежая еда более предпочтительна, чем полуфабрикаты. Кроме того, она более полезна. Предпочтения в еде должны быть здоровыми на протяжении всей жизни.
Осложнения, которые могут быть вызваны при повышенном потреблении натрия
Высокие уровни содержания натрия в организме могут привести к серьезным осложнениям здоровья. Исследования этой темы выявили множество критических сценариев ухудшения здоровья, которые были следствием повышенного потребления натрия. Осложнения со здоровьем, вызванные повышенным потреблением натрия включают гипертонию, застойную сердечную недостаточность, цирроз печени и почечные заболевания.
Гипертония, вызванная высоким содержанием натрия, сопровождается повышенным потреблением воды и, следовательно, нагрузке на почки. Риску также подвержены диабетики. Кроме того, к гипертонии, вызванной повышенным потреблением натрия, склонны люди, чей образ жизни связан с избыточным потреблением алкоголя, недостатком физических упражнений, полнотой и нерегулярным питанием.
Продукты питания, содержащие много натрия
Готовые продукты, как, например, макаронные изделия, чипсы, снеки, сухарики, растворимый суп, заготовки для выпечки являются источниками с высоким содержанием натрия. В дополнение к этому, консервы, маринады, кетчуп, молочные продукты, такие как сыр, масло сливочное, молочные продукты переработки также содержат высокие концентрации натрия. Мясные продукты, такие как салями, бекон, вяленое мясо, копченое мясо и рыба, а также соусы для салатов содержат большой процент натрия.
- Уберите солонку подальше из кухни
- Избегайте использование глутомата натрия и соевого соуса
- Тщательно читайте этикетки при покупке продуктов. Особенно это касается соусов для макарон, консервированных овощей и круп.
- Добавьте в свой рацион продукты, богатые калием.
- Отдавайте предпочтение свежим продуктам, откажитесь от заготовок.
- Прополаскивайте консервированные или замороженные продукты перед их использованием. Консервированный тунец или замороженные овощи нужно обязательно промыть перед тем, как жарить или варить.
- Используйте приправы и специи, чтобы доиться интересного вкуса, откажитесь от соли.
- Продукты быстрого приготовления всегда содержат большое количество натрия. Ищите марки с пониженным содержанием.
