На самом деле это никакой не рис, а настоящий гриб или, как модно говорить, зооглея. К зооглеям, кроме морского риса, принято относить популярный чайный гриб и тибетский грибок. Они служат сырьем для приготовления целебных напитков, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Микроорганизм, получивший название «морской рис», известен также под видом морского гриба, индийского риса, японского гриба, китайского чайного гриба – версий существует более, чем достаточно.